ごあいさつ

茨城県つくば市にある十割そばの、そばの里奴庵です。当店のそばは、そば粉100%の十割そばです。十割そばとは、そば粉と水のみで打ったそばの事を言います。丹念に育てたそばの実と、地下水で仕上げた十割そばは、風味も甘味も段違いです。

奴庵のおそばは、お客さんから注文が入ってから、おそばを打ち始めます。お客さんが口にするおそばは、まさしく打ちたて!!他では食べることのできない、本物のおそばの風味をつくば市の店舗でもお楽しみ下さい。

奴庵では、天ぷらで使用する季節の野菜(ナス・ピーマン・トマト・ネギ・大根などなど30種類)や山菜(たらの芽・ふきのとう・山ウドなどなど)珍しい素材を取りそろえております。 契約農家からの減農薬野菜や、無添加の自家菜園で採れた新鮮な野菜を提供することも心がけています。

御商談や御友人との御会食など個室のご用意も承っておりますので是非ご来店をお待ちしております。

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タラの芽、こしあぶら、等の天然山菜は終了となりました。 山ウド、行者にんにく、こごみは、煮物や和え物として ご提供しております。

例年恒例の岩手産天然山菜は、4月29日より入荷の予定です。

こしあぶら、タラの芽、ふきのとうなどです。

新潟産のこごみや、山うど。釧路産の行者にんにくなど、随時入荷の予定です。

天ぷらや、あえ物、煮物などでご提供させていただきます。

奴庵のいちおしです!ぜひ、ご来店をお待ちしております。

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